750 grammes
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Raviolis Maison farcis

J' ai réalisé 2 sortes de Raviolis farçis: aux pleurottes et chèvre et au jambon et bleu de gex (fromage du Jura). Une fois cuites à l' eau je les ai servies avec un peu de crème liquide, mélangée avec les pleurottes restantes et du comté rapé. La farce...

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Ramequins de semoule au caramel

Ramequins de semoule au caramel

Ingrédients: Pour 6 à 8 ramequins 1 litre de lait 80 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de vanille liquide 140 gr de semoule de blé dur pour le caramel: sucre en poudre Préparer le caramel en faisant chauffer le sucre en poudre dans une casserole,...

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CHILI CON CARNE

CHILI CON CARNE

Ingrédients: pour 8 personnes 400 gr de haricots rouges 700 gr de boeuf haché 2 grosse boites de tomates pelées 2 oignons 3 gousses d' ail 1 poivron rouge 1 cuillère à soupe de paprika 1 à 2 cuillères à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de piment...

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Mayonnaise de la Tante Suzanne

Mayonnaise de la Tante Suzanne

Cette recette de mayonnaise m' a été enseignée par ma grande tante Suzanne, elle est inratable et ultra-simple: Ingrédients: 1 oeuf 1 belle cuillère à soupe de moutarde 20 cl d' huile de tournesol 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin sel, poivre Recette:...

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MUFFINS à la Machine à Pain

MUFFINS à la Machine à Pain

Ingrédients: Pour une dizaine de muffins: 150 ml d' eau + 60 ml d elait 350 gr de farine T65 bio 2 cuillères à café de levain déshydraté bio 1 cuillère à café de sel 20 gr de beurre 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de jus de citron Un peu...

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Bagels maison

Bagels maison

Ingrédients: Pour 6 gros bagels ou 10 petits: 250 gr de farine 25 gr de sucre semoule 1 cuillère à soupe d' huile 1 cuillère à café de sel 12.5 cl d' eau tiède 15 gr de levure de boulanger Pour le pochage: eau 2 cuillères à café de bicarbonate de soude...

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Le gâteau IGLOO

Le gâteau IGLOO

Ce gâteau réalisé pour les 9 ans de mon fils a eu beaucoup de succès, il est issu d' un livre de cuisine intitulé gâteaux d' anniversaire: Ingrédients: pour 10 personnes: pour la ganache: 200 gr de chocolat blanc 250 gr de crème liquide Pour la génoise:...

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